Etwas anderes. Großartig auf Salaten oder Tortillas!
für 12 Portionen
Putenhackfleisch mit Hamburger-Gewürz und Knoblauch anbraten.
In einem großen Schmortopf Farro, Paprika und Champignons hinzufügen und nach Packungsanweisung mit 1 1/2 Tassen Wasser kochen, bis das Farro gar ist.
Mit Chilipulver und gemahlenem Kreuzkümmel nach Geschmack würzen.
Putenhackfleisch, schwarze Bohnen, gefrorenen Mais und Spinat hinzufügen und gut vermengen.
Weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat verwelkt ist.
Gut vermischen.
Heiß servieren.
Lässt sich leicht einfrieren und ist beim Aufwärmen großartig.
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Mexikanischer Auflauf mit Maisbrot
Sehr sättigend, super lecker und würzig!! Man kann die Schärfe mildern, indem man einfache gewürfelte Tomaten anstelle von solchen mit grünen Chilis verwendet, wie ich es tue. Sehr einfach zuzubereiten und zu backen. Ich serviere es normalerweise mit braunem Reis.
