Rezept angepasst von CupcakeRehab.com
für 24 Portionen
Den Ofen auf 350 °F (ca. 175 °C) vorheizen.
In einer Rührschüssel Kuchenmischung, Kürbis, Eier und Gewürze auf niedriger Stufe vermengen, bis alles gut vermischt ist.
Die Ränder abkratzen und dann 2 Minuten auf hoher Stufe mixen.
Schokoladenstückchen unterrühren.
In die vorbereitete Muffinform füllen, 5/8 bis 3/4 voll.
Die Oberseite des Teigs glätten (diese Muffins gehen stark auf und können klumpig aussehen) und 12 bis 16 Minuten backen oder bis ein eingestecktes Messer sauber herauskommt.
5 Minuten in der Muffinform abkühlen lassen, dann weitere 30 Minuten abkühlen lassen, bevor sie verziert werden.
Mit Schokoladen- oder Vanillebuttercreme verzieren und mit Zimt und Zucker bestreuen.
Oder anstelle der Glasur mit Puderzucker bestäuben.
Diese mundgerechten Tacos sind immer ein Hit in unserem Haus! Haben Sie Spaß mit diesem Rezept; versuchen Sie, gehackte Schnittlauch, Avocado, verschiedene Bohnensorten oder rote Zwiebeln hinzuzufügen.
Absolut köstlich!
Diese sind großartig! ...und so einfach.
Ich habe diese zweimal gemacht und sie sind fantastisch!!!! Schön feuchte Textur und köstlicher Geschmack. Perfekt mit etwas Puderzucker oder leicht erwärmt und mit etwas fettfreiem gefrorenem Joghurt...
Ich werde diese wieder machen!
Portionskontrolle
Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!