Kurzbeschreibung
Mais steht in dieser gut gewürzten Suppe im Mittelpunkt. Einen Teil des Mais mit der Brühe zu pürieren, ist eine sehr einfache Möglichkeit, die Suppe zu verdicken und den Geschmack zu intensivieren. Sehr kalorienarm und absolut köstlich!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Mixer oder einer Küchenmaschine 2 Tassen gefrorenen Mais (die Hälfte des Mais) und die gesamte Hühnerbrühe vermengen.
- 2
Abdecken und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 3
In einem großen Topf das Mais-Brühe-Püree, den restlichen Mais, die Chilis, den getrockneten Oregano, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen.
- 4
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.
- 5
Sehr sanft, unbedeckt, 10 Minuten köcheln lassen.
- 6
Hühnchen, Milch und Tomaten hinzufügen und sehr sanft weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- 7
Den Topf vom Herd nehmen.
- 8
Käse (in kleinen Mengen) einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- 9
Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- 10
Genießen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich füge eine Dose gewaschene und abgetropfte weiße Bohnen für zusätzliches Protein und Ballaststoffe hinzu. Lecker!
Großartig! Ich bin Vegetarier, also habe ich das Hühnchen weggelassen und Gemüsebrühe verwendet, aber die Suppe war immer noch SO GUT! :)
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