Mexikanischer Reis "Mexicanisimo"

Name: Mexikanischer Reis "Mexicanisimo"
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 475 g Langkornreis; 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 2 mittelgroße Tomaten, fein gehackt; 20 g Knorr Hühnerbrühe; 30 g Rapsöl; 950 g Wasser

von JanaV793

3.0(1 Bewertungen)

Zubereitung10 Min

Kochzeit15 Min

Portionen8

Abendessen Beilagen Fettarm Mexikanisch

So bereitete meine mexikanische Mama Licha dieses Gericht in meinem Heimatland Mexiko zu.

Zubereitung

1
Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2
Reis hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten anbraten, bis der Reis undurchsichtig ist. Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten weiterkochen, bis die Zwiebeln weich sind. Brühe und Wasser hinzufügen und gut vermengen.
3
Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
4
Kochen, bis die Flüssigkeit auf ein Niveau unterhalb des Reises verdampft ist, etwa 10 Minuten.
5
Hitze reduzieren, abdecken und 20 bis 25 Minuten kochen, bis der Reis zart ist.
6
Abdecken, mit einer Gabel auflockern und servieren.