Kurzbeschreibung
schnell, einfach und herzhaft
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Schwarze Bohnen und Kidneybohnen abtropfen und abspülen.
- 2
In einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis sie weich sind.
- 3
Abtropfen.
- 4
Während die Bohnen kochen, das Öl in einem großen Topf erhitzen.
- 5
Die Zwiebel hinzufügen.
- 6
Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich ist.
- 7
Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen und 1 Minute lang kochen.
- 8
Die Tomaten, Gemüsebrühe, Mais und Tomatenmark einrühren.
- 9
30 Minuten zugedeckt kochen.
- 10
Die Bohnen in den letzten zehn Minuten des Kochens hinzufügen.
- 11
Gelegentlich umrühren.
- 12
Mit geriebenem fettfreiem Cheddar und einem Klecks saurer Sahne servieren.
- 13
Für 6-8 Personen.
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