Michelles super sauberes, organisches Bananenbrot

Name: Michelles super sauberes, organisches Bananenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 14 Portionen
Ingredients: ? 2 mittelgroße Eier; ? 4 EL ungesüßter Apfelmus; ? 3 überreife, zerdrückte Bananen; ? 125 g Smart Balance, Smart Balance Light Buttery Spread; ? 1/3 Tasse Sohgave Maple Flavor Agavensirup (reiner 100% blauer Agavensirup); ? 2 Tassen Arrowhead Mills organisches Hafermehl; ? 1/4 TL Meersalz; ? 1 TL Backpulver

von gnTessaR26

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Zubereitung10 Min

Kochzeit40 Min

Portionen14

Desserts Glutenfrei

Niedriger glykämischer Agavensirup (nur 17 auf dem glykämischen Index), ungesüßter Apfelmus anstelle von Öl, Smart Balance 'Butter' (die Ihnen alle Omega-3-Fette und Olivenölvorteile bietet) und glutenfreies Hafermehl machen dieses Bananenbrot super sauber. Aber trotz alledem... es ist SO GUT! Es verschwand an einem Tag. Besonders gut heiß aus dem Ofen mit einem Klecks Smart Balance Butter obendrauf. Lecker.

Zutaten

für 14 Portionen

? 2 mittelgroße Eier
? 4 EL ungesüßter Apfelmus
? 3 überreife, zerdrückte Bananen
? 125 g Smart Balance, Smart Balance Light Buttery Spread
? 1/3 Tasse Sohgave Maple Flavor Agavensirup (reiner 100% blauer Agavensirup)
? 2 Tassen Arrowhead Mills organisches Hafermehl
? 1/4 TL Meersalz
? 1 TL Backpulver

Zubereitung

1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
2
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
3
Alle feuchten Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
4
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben.
5
In eine Kastenform gießen und 40 Minuten backen oder bis sie braun sind.

Tipps

Wenn Sie kein Hafermehl finden können, machen Sie es einfach selbst! Es ist super einfach: http://www.stephaniedotfitness.com/2011/12/how-to-make-your-own-oat-flour.html :)

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