für 1 Portionen
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen, bis ein Teig entsteht.
Einen mikrowellengeeigneten Teller mit Kokosöl einfetten.
Die Mischung in kleine Scheiben auf dem Teller formen, etwa 6-8 Cracker.
1 Minute lang auf hoher Stufe in der Mikrowelle garen, nach 45 Sekunden überprüfen.
Weitere 30 Sekunden oder bis fest garen.
Vorsichtig mit einem Buttermesser vom Teller entfernen und abkühlen lassen.
In einer Kaffeetasse oder flachen Schüssel zubereitet, sind diese Muffins köstlich, nahrhaft und so schnell, dass Sie erstaunt sein werden. Genießen!
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Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
