für 6 Portionen
Rundsteak trimmen; gut klopfen.
In 6 bis 8 Stücke schneiden.
Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
Fleisch mit der Mehlmischung bestäuben.
Fleisch und die restliche Mehlmischung in eine 12x8 Auflaufform geben.
Sellerie, Zwiebel und grüne Paprika vermengen.
In der Mikrowelle bei hoher Leistung (100 %) erhitzen, bis das Gemüse zart ist, 3,5 Minuten.
Mit den restlichen Zutaten vermengen.
Über das Fleisch gießen.
In der Mikrowelle, abgedeckt, bei hoher Leistung (100 %) 5 Minuten erhitzen.
Die Leistung auf mittel (50 %) reduzieren und in der Mikrowelle garen, bis das Fleisch zart ist, 40 bis 50 Minuten, Stücke nach der Hälfte der Garzeit umdrehen.
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Es gibt Platz für rotes Fleisch in einem gesunden Lebensstil. Der Schlüssel ist, mageres Fleisch und gesunde Kochmethoden zu wählen.
Flanksteak ist mager, preiswert und geschmackvoll, kann aber oft zäh sein. Marinieren und gegen die Faser schneiden, um es so zart zu halten, wie es schmackhaft ist!
