Milchfreie himmlische Vanille-Himbeer-Crêpes
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Zubereitung15 Min
Wunderbares Rezept für Vanille-Crêpes, milchfrei - inspiriert von meiner lieben Freundin, die keine Milchprodukte essen kann. Nur für dich, K-Baby. :)
für 4 Portionen
In einer großen Schüssel Mandelmilch und Eigelb vermengen.
Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und geschmolzene Butter gut unterrühren.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa eine halbe Tasse Teig in die Pfanne gießen.
Den Teig kippen und verteilen, damit er die Ränder erreicht.
Wenn sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder trocken werden, wenden und auf der anderen Seite leicht bräunen.
Die Crêpes füllen und mit frischen Himbeeren (oder anderem Obst nach Wahl) garnieren.
Mit Puderzucker bestäuben.
Ergibt 4 große Crêpes.
Dies ist ein Rezept für Crêpes, die sehr dünne französische Version von Pfannkuchen. Der Joghurt im Rezept wirkt als Verdickungsmittel und reduziert die benötigte Mehlmenge. Man kann jeden beliebigen Joghurtgeschmack verwenden, um den Geschmack der Crêpes zu verändern. Crêpes sind großartig für viele verschiedene Arten von Mahlzeiten. Füllen Sie sie mit zuckerfreiem Sirup und Obst oder zuckerfreien Konfitüren zum Frühstück. Käse und gegrilltes Gemüse zum Mittagessen! Oder fügen Sie etwas fettfreies Cool Whip, zuckerfreien Schokoladensirup und Ihr Lieblingsobst für ein schuldloses Dessert hinzu! Ich liebe es, mit all den verschiedenen Dingen zu experimentieren, die ich damit machen kann. Ich hoffe, sie gefallen Ihnen auch! :)
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Die Süße eines Zuckerkekses und die Zufriedenheit eines fluffigen, sättigenden Crêpes!