Minestrone-Suppe
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Zubereitung30 Min
für 10 Portionen
Öl in einem großen Topf erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich und goldbraun sind.
Kartoffel, Karotte, Lauch, Kohl und Sellerie in den Topf geben.
2 Minuten unter häufigem Rühren garen.
Tomaten, weiße Bohnen, Gemüsebrühe und Bouquet garni hinzufügen und umrühren.
Die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Bouquet garni entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan servieren.
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Sehr schmackhafte Suppe! Einfach zuzubereiten.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
