Kurzbeschreibung
Alle Lebensmittelgruppen sind vertreten. Diese herzhafte Suppe mit leicht geröstetem Brot servieren, um jeden letzten Tropfen zu genießen. Rezept kann verdoppelt werden.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter oder Margarine in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 2
Zwiebel, Sellerie und Karotten hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- 3
Bohnen, Kohl, Tomaten, Tomatenmark, Kartoffel, Brühe, Knoblauch, Petersilie und Salz in den Topf geben.
- 4
Zum Kochen bringen, abdecken und die Hitze reduzieren.
- 5
Etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Gemüse gerade zart ist.
- 6
Nudeln hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- 7
Würzen und heiß mit geriebenem Käse servieren.
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Nährwerte pro Portion
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