für 24 Portionen
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Butter vermengen.
In 24 gefettete Muffinförmchen geben.
Ananas abtropfen lassen und den Saft aufbewahren.
In jede Muffinform eine Kirschhälfte mit der Schnittseite nach unten legen; Ananas um die Kirschen anordnen.
In einer großen Schüssel die Kuchenmischung, Eier, Öl und den aufbewahrten Ananassaft vermengen.
30 Sekunden auf niedriger Stufe schlagen.
2 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen.
Über die Ananas löffeln, sodass jede Form zu drei Vierteln gefüllt ist.
Bei 175 °C 18 bis 22 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Sofort auf ein Kuchengitter stürzen, um abzukühlen.
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