Individuelle fettarme Mini-Cheesecakes, garniert mit einer leichten Blaubeersauce.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
Muffinformen mit 12 Cupcake-Papierförmchen auslegen.
Zerbröselte Kekse in die Förmchen geben, etwa zwei gehäufte Teelöffel pro Förmchen.
In einer Rührschüssel Frischkäse und fettfreien Hüttenkäse glatt rühren.
Zucker und Vanille hinzufügen und gut vermengen.
Eier hinzufügen und schlagen, bis die Mischung glatt ist.
Die Cheesecake-Mischung in die Muffinformen geben, etwa 2 Esslöffel pro Förmchen.
20 Minuten backen oder bis die Mitte fast fest ist.
Abkühlen lassen.
2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Für die Blaubeersauce: Blaubeeren, Zucker, Maisstärke, Orangensaft und Wasser in einen kleinen Topf geben.
Gut vermischen und 5 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Sauce eindickt und eine purpurrote Farbe annimmt.
Sauce abkühlen lassen, bevor sie auf die Cheesecakes gegeben wird.
Cheesecakes können eingefroren und aufbewahrt werden - einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren die Sauce hinzufügen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Eine würzige Art, einen traditionellen Cheesecake zuzubereiten.
Dies ist ein köstliches, leichtes, erfrischendes Dessert. Es ist kalorienarm und zuckerarm und kann mit der leichten Füllung in jedem Geschmack zubereitet werden. Beachten Sie, dass dies über Nacht zubereitet werden muss, damit die Graham-Cracker weich werden.
