Mini-Krustenlose Brokkoli- und Käse-Quiche

Name: Mini-Krustenlose Brokkoli- und Käse-Quiche
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 9 Portionen
Ingredients: ~ 12 oz Paket gefrorener Brokkoli; ~ 2 Tassen Ei-Ersatz; ~ 1 Tasse fettarme Milch; ~ 1 Teelöffel Knoblauchpulver; ~ 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer; ~ 1/2 Tasse 2% geriebener Cheddar-Käse

von rivenSinaorbit68

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Zubereitung10 Min

Kochzeit30 Min

Portionen9

Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Dies ist eine Anpassung eines Rezepts, das ich hier gefunden habe, bei dem Brokkoli anstelle von Spinat verwendet wird.

Zutaten

für 9 Portionen

Zubereitung

1
~ Gefrorenen Brokkoli in der Mikrowelle erhitzen.
2
~ In einer Schüssel Eier, Milch, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Käse vermengen.
3
~ Gekochten Brokkoli in die Schüssel geben.
4
~ Muffinform (mit Pam) besprühen.
5
~ In große Muffinformen füllen (ergibt etwa 9 Stück). Bei 375 °F 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und ein Messer sauber eingestochen werden kann. Nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen lassen und genießen.

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Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, Tofu Menschen vorzustellen, die ihn noch nie probiert haben oder behaupten, ihn nicht zu mögen. Meine Familie hat nicht einmal gemerkt, dass es nicht nur Eier sind. Die Menge an rotem Pfeffer kann reduziert werden, wenn man es nicht scharf mag. Mein Kleiner sagte, es sei ein wenig scharf... aber es war nichts, was er mit etwas Milch nicht bewältigen konnte! Um die Kalorien zu reduzieren, könnte man einen anderen Boden verwenden, wie einen aus Reis oder Rösti. Ich habe mich für den blättrigen Mürbeteig entschieden, um den echten Quiche-Geschmack zu erhalten, da ich die Füllung verändert habe.

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