Verwenden Sie Mini-Muffin-Formen dafür. Sie sind großartig zu Chili und Suppen.
für 24 Portionen
Das Öl und das Apfelmus in eine große Schüssel geben.
Das Ei aufschlagen und den Joghurt hinzufügen.
Mit einem Schneebesen gut vermischen.
Salz, Zucker, Backpulver, Maismehl, Proteinpulver und Mehl hinzufügen.
Leicht umrühren.
Wenn alles vermischt, aber noch klumpig ist, das Rühren einstellen.
Die Muffinförmchen einfetten.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
Bei 200 °C etwa 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor man sie isst.
Diese sind ziemlich gut geworden. Ich würde keine Änderungen vornehmen, die Backzeit im Auge behalten. Die Nährwerte sind großartig!
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
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Eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, viel besser als die gefrorenen Waffeln, die man im Supermarkt findet.
Kaubares, hausgemachtes Fladenbrot lässt jede Mahlzeit besonders erscheinen. Kann anstelle von Pitas, Brot oder Crackern verwendet werden!