Mini-Mikrowellen-Bananenbrot (Paleo und glutenfrei)
von stnova4081
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Zubereitung10 Min
von stnova4081
für 4 Portionen
Alle trockenen Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen, die reife Banane hinzufügen und zerdrücken.
Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen.
Das geschmolzene Kokosöl zu den trockenen Zutaten geben, Ahornsirup hinzufügen und gut vermischen.
Zerdrückte Banane und Ei unterheben und vermengen.
In eine oder zwei gefettete Ramekins füllen und gleichmäßig verteilen.
In der Mikrowelle bei 1000 Watt 2 bis 2,5 Minuten für zwei Ramekins oder 4 Minuten für ein großes Ramekin garen.
Brot aus der Ramekin auf einen Teller stürzen.
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Mit 208 Kalorien pro Stück, seien wir ehrlich: Dieses feuchte Bananenbrot ist eher ein Kuchen als ein Brot! Sooooo gut. Mein Lieblingsrezept für Bananenbrot. :)
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
