für 16 Portionen
Zucker und Butter cremig rühren.
Bananen, Ei und Vanille einrühren.
Mehl und Backpulver einrühren, bis es gerade feucht ist.
Minzbonbons vorsichtig unterheben.
In eine 20 cm quadratische Backform gießen, die mit Antihaft-Kochspray besprüht wurde.
Mit gerösteten Walnüssen bestreuen.
Bei 175 °C 25 bis 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
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Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
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