Minz-Tabbouleh-Salat mit Couscous

Name: Minz-Tabbouleh-Salat mit Couscous
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 700 g gekochter Couscous; 0.5 Zitrone für den Saft; 10 g Knoblauch; Olivenöl nach Bedarf; 1/2 Gurke, geschält, entkernt und gewürfelt; 1 kleiner grüner Apfel, entkernt, geschält und gewürfelt; 60 g Tomate, gewürfelt; 30 g frische Minze; Salz und Pfeffer nach Geschmack

von kaneLarazami7

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Zubereitung30 Min

Kochzeit5 Min

Portionen7

Beilagen Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Traditionell wird dies mit Weizenvollkorn gemacht, aber man kann auch Couscous verwenden.

Zutaten

für 7 Portionen

Zubereitung

1
Eine große Schüssel bereitstellen.
2
Zutaten nach und nach hinzufügen, während sie gehackt werden.
3
Couscous hinzufügen und vermengen, dabei nach Bedarf Öl hinzufügen, um ein Verklumpen zu verhindern.
4
Zitronensaft hinzufügen und vermengen.
5
Kühlen, bis er kühl ist.
6
Essen. 1 Portion entspricht 1 Tasse.

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