Kurzbeschreibung
Eine schöne Einzelportion-Gemüse-Miso-Suppe mit Engelshaar-Nudeln, die sie etwas sättigender macht als einfache Miso-Suppe.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Miso und Dashi-Granulat in eine Schüssel geben und die Spinatblätter nach dem Zerkleinern hinzufügen.
- 2
Nach Belieben die geschnittene Frühlingszwiebel hinzufügen.
- 3
Die Engelshaar-Nudeln, das gefrorene Gemüse und die geriebene Zucchini 5 Minuten lang kochen, bis die Nudeln nach Belieben gar sind.
- 4
Nudeln und Gemüse in die Schüssel geben, zusammen mit kochendem Wasser auffüllen.
- 5
Umrühren, um die Miso-Paste zu vermengen, und 2 Minuten stehen lassen; das kochende Wasser garen die Spinat- oder Salatblätter.
Tipps
Kein Salz ins Nudelwasser geben; Miso-Paste ist bereits recht salzig.
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Nährwerte pro Portion
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Einfach zuzubereiten und sättigend!
Schönes Rezept
Mit dem Herbst vor der Tür habe ich dieses Rezept heruntergeladen und freue mich darauf, es auszuprobieren.
so gut.
Toll!