Kurzbeschreibung
Daves aufgepeppte Miso-Suppe
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
4 Tassen heißes Wasser in einen mittelgroßen Topf geben.
- 2
2 EL Miso-Paste im heißen Wasser auflösen.
- 3
3 EL fein gehackte rote Zwiebel hinzufügen.
- 4
1 mittelgroße bis große Knoblauchzehe, gerieben, hinzufügen.
- 5
2 TL Ingwerwurzel, gerieben, hinzufügen.
- 6
1 Tasse frische, gehackte oder geschnittene Shiitake-Pilze hinzufügen.
- 7
1 Packung Ramen-Nudeln (nicht das Gewürzpacket verwenden) hinzufügen.
- 8
Zum Kochen bringen, bis die Nudeln die gewünschte Konsistenz haben.
- 9
Während die Suppe kocht, 3 EL Frühlingszwiebel hacken, um sie als Garnitur zu verwenden.
- 10
Wenn die Miso-Suppe fertig ist, gleichmäßig in Schalen verteilen.
- 11
60 g gekochte Bay-Garnelen gleichmäßig in die Schalen verteilen.
Tipps
Experimentieren Sie mit dem Rezept und passen Sie es nach Ihrem Geschmack an. Manchmal schneide ich Streifen von getrocknetem Seetang und lege sie oben auf die gehackte Frühlingszwiebel. Man kann auch gewürfelten Tofu hinzufügen, wenn gewünscht. Oft füge ich einen gehäuften Esslöffel Handashi Bonito Brühe hinzu, um der Suppe einen leichten Fischgeschmack zu verleihen. Grundsätzlich sind die Miso-Paste und die Handashi Bonito Brühe großartige Kombinationen, um eine Suppenbasis zu starten, und man kann beliebige Zutaten hinzufügen. Die Miso-Paste und die Handashi Bonito Brühe sind in den meisten japanischen oder asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Ich hoffe, dieses Rezept gefällt Ihnen.
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