Mit Bulgur & Quinoa gefüllte Jalapeños
von Sophie3
Kurzbeschreibung
Ich liebe Jalapeño-Poppers! Ich wollte eine schnelle und einfache Version zu Hause machen, die es mir ermöglicht, die Paprika und den Frischkäse zu genießen, ohne sie zu frittieren und mit Panade zu überziehen. Diese sind wirklich lecker. Sie sind vollgepackt mit alten Getreiden und Käse und schmecken köstlich.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Die Bulgur- und Quinoa-Mischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
- 3
Ich habe sie in Wasser gekocht, nicht in Brühe.
- 4
Während die Körner kochen, die Jalapeños halbieren und den Stiel und die Samen entfernen.
- 5
Immer Handschuhe tragen, während man scharfe Paprika schneidet, und versuchen, das Gesicht nicht zu berühren, bis die Handschuhe entfernt und die Hände gewaschen sind.
- 6
Nach dem Schneiden die Paprika mit der offenen Seite nach oben auf ein Backblech legen.
- 7
Die Körner sollten weich sein, nachdem sie gekocht wurden, und 5 Minuten in der Restwärme im Topf stehen.
- 8
Wenn ja, den Käse zu den Körnern hinzufügen und gut vermengen, während der Käse schmilzt.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Diese Mischung in jede Paprika füllen.
- 11
Es sollte etwa 1 Esslöffel Füllung pro Paprika sein.
- 12
Die gefüllten Paprika bei 205 °C etwa 15 Minuten backen.
- 13
Warten, bis die Paprika gar sind, dann in einer mikrowellengeeigneten Schüssel den Frischkäse etwa 1 Minute erhitzen (zwischendurch herausnehmen, um umzurühren und zu überprüfen), bis der Frischkäse weich und leicht zu verteilen oder zu träufeln ist.
- 14
Die Paprika etwa 5 Minuten abkühlen lassen und genießen.
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