Dies ist ein Rezept von smittenkitchen.com, das ich abgeändert habe.
für 5 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine kleine Auflaufform mit Kochspray besprühen.
Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, Couscous hinzufügen, den Topf abdecken und vom Herd nehmen.
Die Stiele und die obere Hälfte der Paprika abschneiden und die Kerne und Membranen entfernen.
Paprika aufrecht in eine Auflaufform stellen und 15 Minuten rösten, bis sie weich sind, dann aus dem Ofen nehmen, bis die Füllung fertig ist.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Zwiebel, Zucchini, gelbe Zucchini, Fenchelsamen, Oregano und Salz hinzufügen.
5 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis das Gemüse weich ist.
Vom Herd nehmen und Tomaten, Kichererbsen, Pinienkerne und Tomatenmark unterrühren.
Mit einer Gabel den Couscous in die Pfanne kratzen und mit dem Gemüse vermengen.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
Leckeres Rezept.
TOLL
Sehr gut!
Interessant
Sieht gut aus.
Den zerbröckelten Feta unterrühren.
Paprika mit der Couscous-Mischung füllen.
15 Minuten backen.
Sofort servieren.
Dieses farbenfrohe, natriumarme, cholesterinfreie Gemüsegericht wird ohne zusätzliches Fett zubereitet.
Diese käsigen gefüllten Pilze sind eine leichte vegetarische Mahlzeit oder eine herzhafte Beilage.