Kurzbeschreibung
Fülle süße Paprika mit Couscous und Grünkohl für einen fleischlosen Montag.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Backblech mit Folie oder Backpapier auslegen.
- 3
Paprikahälften auf das Backblech legen.
- 4
In einer großen beschichteten Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Zwiebel im Öl etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
- 6
Grünkohl und Tomate hinzufügen; 1 Minute weiterkochen, bis der Grünkohl verwelkt ist.
- 7
Brühe und Knoblauch einrühren.
- 8
1 bis 2 Minuten kochen, bis es heiß ist.
- 9
Vom Herd nehmen.
- 10
Couscous und Käse einrühren.
- 11
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 12
Mischung in die Paprika füllen und 25 bis 30 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.
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