Mit Ingwer und Knoblauch überbackener Rockfish
von Helena-6461
Kurzbeschreibung
Saftiger Rockfish mit einem sehr geschmackvollen Crunch!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Den Knoblauch und den Ingwer sehr fein hacken.
- 3
Das Rockfishfilet mit gemahlenem Pfeffer würzen (Salz ist nicht nötig, aber man könnte etwas Meersalz verwenden) und etwas Sesamöl und Zitronensaft hinzufügen.
- 4
Das Fischfilet mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und mit der fein gehackten Ingwer- und Knoblauchmischung sowie den japanischen Semmelbröseln bedecken.
- 5
20 bis 25 Minuten im Ofen garen.
- 6
Herausnehmen und mit etwas Chiliflocken und einem Spritzer Zitrone bestreuen.
- 7
Mit viel grünem Gemüse und frischem roten Chili servieren.
Tipps
Die Semmelbrösel werden nicht sehr braun, daher kann es sinnvoll sein, das Sesamöl darüber zu sprühen, anstatt direkt auf den Fisch. Dies könnte auch bei verschiedenen Arten von Weißfisch oder Lachs funktionieren!
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Nährwerte pro Portion
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