Mit Ingwer und Knoblauch überbackener Rockfish
Noch keine Bewertungen
Zubereitung10 Min
Saftiger Rockfish mit einem sehr geschmackvollen Crunch!
für 1 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Den Knoblauch und den Ingwer sehr fein hacken.
Das Rockfishfilet mit gemahlenem Pfeffer würzen (Salz ist nicht nötig, aber man könnte etwas Meersalz verwenden) und etwas Sesamöl und Zitronensaft hinzufügen.
Das Fischfilet mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und mit der fein gehackten Ingwer- und Knoblauchmischung sowie den japanischen Semmelbröseln bedecken.
20 bis 25 Minuten im Ofen garen.
Herausnehmen und mit etwas Chiliflocken und einem Spritzer Zitrone bestreuen.
Mit viel grünem Gemüse und frischem roten Chili servieren.
Die Semmelbrösel werden nicht sehr braun, daher kann es sinnvoll sein, das Sesamöl darüber zu sprühen, anstatt direkt auf den Fisch. Dies könnte auch bei verschiedenen Arten von Weißfisch oder Lachs funktionieren!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dieses köstlich gesunde, gegrillte Fischgericht kombiniert süße und saure Geschmackserlebnisse mit einem wunderbaren Gewürzkick vom Ingwer. Die 30 Minuten Vorbereitungszeit beinhalten 20 Minuten zum Marinieren. Dieses Rezept ist einfach und so köstlich, dass man den frischen Ingwer beim Probieren zu schätzen weiß!
Ich mag Fisch nicht besonders, aber dieses gebackene Tilapia-Rezept liebe ich! Ich denke, die Sauce kann auch mit anderen Fischen/Meeresfrüchten verwendet werden.
