Mit Lachs gefüllte Paprika
Noch keine Bewertungen
Zubereitung5 Min
einfach, lecker, leicht und köstlich!! Siehe Bild!
für 2 Portionen
Reis nach Anleitung kochen, getrocknete Tomaten in heißem Wasser rehydrieren.
Die Oberseiten der roten Paprika abschneiden und die Kerne herauskratzen.
Paprika ca. 2 Minuten in die Mikrowelle stellen oder bis die gewünschte Zartheit erreicht ist. Beiseite stellen.
Knoblauch in 2 Esslöffeln Zitronensaft anbraten.
Tomaten, restlichen Zitronensaft und Oregano hinzufügen und eine weitere Minute anbraten; Butteraufstrich hinzufügen und zum Schmelzen bringen. Vom Herd nehmen.
Vorsichtig Lachs und Reis unterheben.
Jeweils die Hälfte der Lachs-Reis-Mischung in jede Paprika geben, mit 1 Esslöffel saurer Sahne toppen und mit Petersilie bestreuen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
Brauchen Sie ein schnelles, einfaches Abendessen? Machen Sie diese einfachen Lachs-Patties. Servieren Sie sie mit Reis, belegt mit schwarzen Bohnen oder Käsegrütze und Spinat.
