Mit Mandeln überbackene Lachsfilets
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Zubereitung15 Min
für 4 Portionen
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und leicht mit Kochspray besprühen.
Lachs mit der Hautseite nach unten darauflegen.
Oberseite jedes Filets mit Senf bestreichen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Mandeln, Panko, Dill, Petersilie, Öl, Zitronensaft und Salz vermengen.
Mischung auf die Oberseite des Lachses verteilen und fest andrücken.
12 bis 15 Minuten backen, bis die Kruste zu bräunen beginnt und der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
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Reich an Eiweiß und Ballaststoffen, arm an Fett, ist dieses Gericht eine vollständige Mahlzeit.
Dieses Rezept für honigglasierten Lachs ist gesund und eignet sich hervorragend als Hauptgericht.
