Mit Pistazienkruste gebackene Tilapia
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Zubereitung15 Min
Wenn man von einfachem gegrilltem Fisch müde ist... verleihe diesem fancy gebackenen Rezept einen besonderen Kick... Empfehlungen zur Kalorienreduktion sind willkommen.
für 2 Portionen
Ofen auf 245 °C vorheizen.
Ein Backblech leicht mit Kochspray besprühen. Pistazien und Semmelbrösel in einer flachen Schüssel vermischen.
In einer separaten Schüssel Dijon-Senf, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer glatt rühren.
Filets auf das vorbereitete Backblech legen.
Die Senfmischung auf die Oberseite des Fisches streichen.
Dann gleichmäßig mit der Nuss-Semmelbrösel-Mischung bestreuen.
Lose Brösel zu den Filets schieben, um ein Verbrennen zu verhindern.
In den vorgeheizten Ofen geben.
Die Temperatur auf 190 °C reduzieren.
Backen, bis der Fisch gar ist, etwa 15 Minuten.
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Ich mag Fisch nicht besonders, aber dieses gebackene Tilapia-Rezept liebe ich! Ich denke, die Sauce kann auch mit anderen Fischen/Meeresfrüchten verwendet werden.
