Mit Putenhackfleisch gefüllte Muscheln
Noch keine Bewertungen
Zubereitung20 Min
Ich habe dies neulich spontan gemacht und es war WUNDERBAR! Es ist SEHR sättigend und der "versteckte" Spinat ist gesund und praktisch nicht zu erkennen.
für 12 Portionen
Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht weich ist.
Putenhackfleisch, Knoblauch und italienische Gewürze hinzufügen.
Den Spinat hinzufügen.
Möglicherweise muss Kochspray hinzugefügt werden, damit das Fleisch nicht kleben bleibt.
Während das Fleisch kocht, Sauce und Brühe in einem Topf erhitzen (nach Geschmack würzen).
Sobald das Fleisch vollständig gegart ist, etwa 1/2 Tasse Sauce hinzufügen.
Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Pasta-Muscheln nach Anleitung kochen (ich habe meine etwas al dente gelassen). In einer Schüssel Ricotta, geschlagenes Ei, 8 oz Mozzarella und den gesamten Parmesan vermengen.
Etwas Sauce in den Boden einer 11x13 Auflaufform geben, nur genug, um den Boden zu bedecken.
Wenn die Muscheln kühl genug sind, um sie zu handhaben, eine kleine Menge der Fleischmischung in die Muscheln geben, gefolgt von der Ricotta-Mischung.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Eng nebeneinander in die Auflaufform legen.
Mit der restlichen Sauce und dem Mozzarella gleichmäßig bedecken.
Mit Folie abdecken und bei 190 °C 30 Minuten backen.
Unbedeckt weitere 10 Minuten backen, bis die Oberseite blubbert.
Ich wollte Eiweiß anstelle des Eis verwenden, habe es aber vergessen... Ich habe es nicht ausprobiert, aber ich bin mir sicher, dass es funktionieren würde. Je nach Größe der Auflaufform bleiben einige Muscheln und Füllung (Fleisch) übrig.
Eine köstliche Art, eine Mahlzeit zu beginnen!
Das ist köstlich!
