Lecker und super sättigend!
für 4 Portionen
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Eine 8-Zoll-Auflaufform mit Antihaftspray einsprühen oder leicht mit ungesalzener Butter einfetten.
Den oberen 1/4 Zoll jeder Tomate abschneiden.
Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen.
So viele Samen wie möglich vom Fruchtfleisch trennen.
Die Samen wegwerfen und das Fruchtfleisch aufbewahren.
In einer Schüssel das Tomatenfruchtfleisch, den Spinat, den Hüttenkäse, den Parmesan, die Semmelbrösel und den Oregano vermengen.
Locker mit Folie abdecken und backen, bis die Tomaten weich sind und die Füllung fest ist, etwa 30 Minuten.
Die Folie entfernen und zurück in den Ofen geben, um die Oberseite etwa 5 Minuten zu bräunen.
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Meine vegetarischen Kinder lieben dieses Gericht. In kleinere Portionen schneiden für einen großartigen Appetizer.
Eine Umgestaltung des Komfortessens, die cremigen fettarmen Quark anstelle von etwas des normalen fetten Käses verwendet. Der in der Mitte versteckte Spinat fügt eine Gemüseportion hinzu, und die Vollkornnudeln sorgen für zusätzliche Ballaststoffe.
