Mit Spinat & Käse gefüllte Portobello-Pilzkappen
von MalinB_77
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Zubereitung15 Min
von MalinB_77
Portionsgröße: 4 Vorspeisen/Beilagen oder 1 als Hauptgericht
für 4 Portionen
1. Ein Backblech mit Folie auslegen und mit Kochspray besprühen und beiseite stellen.
Die Stiele und die Kiemen von den Pilzen entfernen; Kappen und Stiele beiseite legen.
2. Die Pilzstiele hacken und mit dem Öl, Knoblauch und Zwiebel in einer mittleren Pfanne anbraten, bis sie zart sind.
3. In einer mittelgroßen Schüssel die Pfannenmischung (einschließlich Öl), Joghurt, Spinat, Panko, italienische Gewürze, Parmesan und Paprika vermengen.
In die Pilzkappen füllen.
Auf das vorbereitete Backblech legen.
4. Bei 175 °C 35 Minuten backen.
Beide Kappen mit Provolone-Käse bestreuen.
Weitere 5-8 Minuten backen, bis die Pilze zart sind und der Käse geschmolzen ist.
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