Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem mittelgroßen Topf Milch, Zucker, Kakaopulver und Kaffeekristalle vermengen.
- 2
Bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis Kakao und Kaffee aufgelöst sind.
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel die heiße Mischung nach und nach in das Eierprodukt einrühren.
- 4
Vanille unterrühren.
- 5
Sechs 6-Unzen-Custardbecher in eine 3-Quart rechteckige Auflaufform stellen.
- 6
Die Auflaufform auf den Ofenrost stellen.
- 7
Die Eiermischung gleichmäßig auf die Custardbecher verteilen.
- 8
Vorsichtig kochendes Wasser in die Auflaufform um die Custardbecher gießen, bis eine Tiefe von 2,5 cm erreicht ist.
- 9
30 bis 35 Minuten bei 180 °C backen, bis ein Messer in der Mitte jeder Custard sauber herauskommt.
- 10
Becher aus dem Wasser nehmen.
- 11
Auf einem Kuchengitter auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- 12
Abdecken und 2 bis 24 Stunden kühlen.
- 13
Nach Belieben mit Schlagsahne und Kaffeebohnen garnieren.
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