Kurzbeschreibung
Hergestellt mit fettarmer saurer Sahne und Kokosöl, sind diese wirklich gut und gesund - und das einzige Mohnrezept, das ich kenne, das nicht Zitrone ist.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Die ersten 5 Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und eine Mulde in die Mitte der Mischung machen.
- 2
Saure Sahne und die restlichen 3 Zutaten vermengen und zu den trockenen Zutaten geben, dabei nur so lange rühren, bis sie feucht sind.
- 3
Den Teig in eine gefettete oder mit Papier ausgelegte Muffinform füllen, bis zu zwei Dritteln voll.
- 4
Bei 205 °C 18 bis 20 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.
- 5
Sofort aus der Form auf ein Kuchengitter nehmen.
Tipps
Nicht zu lange mischen, nachdem die feuchten Zutaten mit den trockenen kombiniert wurden, da sonst die Muffins nicht aufgehen.
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Nährwerte pro Portion
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