Moms Cranberry-Salat (zuckerfreie Version)
von Zoesora51
Kurzbeschreibung
Das ist ein Rezept, das meine Mutter seit über 40 Jahren macht. Für die Originalversion das Rezept verdoppeln und die zuckerhaltige Gelatine und echten Zucker verwenden.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Cranberries und die Hälfte der geschälten Orange grob mahlen.
- 2
Gelatine mit kochendem Wasser und Splenda in einer 8x8 oder 9x9 Pfanne vermengen, bis alles aufgelöst ist.
- 3
Gehackte Cranberries und Orange, zerdrückte Ananas mit Saft, gehackte Pekannüsse und gehackten Sellerie hinzufügen.
- 4
Über Nacht oder mindestens 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
Mama (80) verwendet immer noch die altmodische Handmühle, die sie als Hochzeitsgeschenk in den 50er Jahren bekam, aber eine Küchenmaschine würde vermutlich auch funktionieren, solange die Stücke GROß gehackt sind. (Die Sellerie sollte jedoch wirklich von Hand gehackt werden.)
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Nährwerte pro Portion
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