Moms Cranberry-Salat (zuckerfreie Version)
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Zubereitung30 Min
Das ist ein Rezept, das meine Mutter seit über 40 Jahren macht. Für die Originalversion das Rezept verdoppeln und die zuckerhaltige Gelatine und echten Zucker verwenden.
für 10 Portionen
Cranberries und die Hälfte der geschälten Orange grob mahlen.
Gelatine mit kochendem Wasser und Splenda in einer 8x8 oder 9x9 Pfanne vermengen, bis alles aufgelöst ist.
Gehackte Cranberries und Orange, zerdrückte Ananas mit Saft, gehackte Pekannüsse und gehackten Sellerie hinzufügen.
Über Nacht oder mindestens 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Mama (80) verwendet immer noch die altmodische Handmühle, die sie als Hochzeitsgeschenk in den 50er Jahren bekam, aber eine Küchenmaschine würde vermutlich auch funktionieren, solange die Stücke GROß gehackt sind. (Die Sellerie sollte jedoch wirklich von Hand gehackt werden.)
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Von Kindern zubereitet und genehmigt! Ich suche immer nach einem Salat, den meine Kinder machen und dann verschlingen können. Dies ist ein Gewinner für Kinder und Mütter.
Tauschen Sie die Dosen-Cranberry-Gelee gegen diese hausgemachte Version aus. Sie ist im Handumdrehen fertig und voller gesunder Früchte!
