Ein Familien- (und Freunde!) Favorit!
für 50 Portionen
Butter, Zucker, Datteln und Ei in einen Topf geben.
Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Mischung dick und cremig ist.
Die meisten Dattelklumpen sollten verschwunden sein.
Mindestens eine halbe Stunde abkühlen lassen.
Dann Vanille und Rice Krispies (und optionale Nüsse) hinzufügen.
In Bällchen rollen, als würde man mit Knetmasse spielen (die Textur ist natürlich nicht wie Knetmasse).
Die fertigen Dattelbällchen in Kokosraspeln, Puderzucker oder Kakao wälzen.
Das ergibt eine große Menge, 50 Portionen.
Natürlich kann man sie auch in Miniaturgröße machen (ich mache sie etwa so groß wie ein Ferrero Rocher), um die Kalorien zu halbieren und die Menge zu verdoppeln ;) Wenn man die Nüsse weglässt und knusprigere Dattelbällchen möchte, kann man mehr Rice Krispies hinzufügen.
Dattelbällchen sind ein großartiges Dessert, weil sie relativ gesund und SEHR lecker sind.
Man kann auch die Portionierung kontrollieren (wenn man sich beherrschen kann :)), und sie sehen auch gut aus!
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Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
