für 8 Portionen
In einem 2-Liter-Topf bei mittlerer Hitze das heiße Salatöl, die gehackten Zwiebeln und Sellerie hinzufügen.
Etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen. In eine große Schüssel das Brot in kleine Stücke reißen; Zwiebel- und Selleriemischung hinzufügen.
Zur Brot- und Zwiebelmischung mageres Rinderhackfleisch, geriebene Karotte, Salz, Pfeffer, Ei und die Hälfte der Tomatensauce hinzufügen.
Die Fleischmischung gründlich vermengen. In eine 30x20 cm große Auflaufform die Rinderhackfleischmischung mit den Händen zu einem Laib (20x10 cm) formen; beiseitelegen.
In einer Tasse braunen Zucker, Apfelessig und Senf zur restlichen Tomatensauce hinzufügen, gründlich vermengen.
Sauce über den Hackbraten löffeln.
Bei 175 °C 1,5 Stunden backen.
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Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
