Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem 2-Liter-Topf bei mittlerer Hitze das heiße Salatöl, die gehackten Zwiebeln und Sellerie hinzufügen.
- 2
Etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen. In eine große Schüssel das Brot in kleine Stücke reißen; Zwiebel- und Selleriemischung hinzufügen.
- 3
Zur Brot- und Zwiebelmischung mageres Rinderhackfleisch, geriebene Karotte, Salz, Pfeffer, Ei und die Hälfte der Tomatensauce hinzufügen.
- 4
Die Fleischmischung gründlich vermengen. In eine 30x20 cm große Auflaufform die Rinderhackfleischmischung mit den Händen zu einem Laib (20x10 cm) formen; beiseitelegen.
- 5
In einer Tasse braunen Zucker, Apfelessig und Senf zur restlichen Tomatensauce hinzufügen, gründlich vermengen.
- 6
Sauce über den Hackbraten löffeln.
- 7
Bei 175 °C 1,5 Stunden backen.
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