Moms Zitronen-Jello-Kuchen

Zubereitung

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   ERSATZ & TIPPS (1) Dies wurde ursprünglich mit einer Packung Gelben Kuchenteig oder Zitronenkuchenteig gemacht.

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   Wenn Sie diesen Abkürzung wählen, lassen Sie die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz), Zitronenextrakt weg und ersetzen Sie Wasser durch Milch. (2) Das ursprüngliche Rezept meiner Mutter verlangte nach 2 Tassen Puderzucker und 2 Zitronen für den letzten Schritt und keine Schale im Rezept.

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   Ich wollte mehr Zitronengeschmack, also habe ich Schale zum Teig und zum letzten Schritt hinzugefügt, PLUS ich habe die Mengen von Zitrone/Puderzucker angepasst, um mehr Zitronengeschmack und mehr Feuchtigkeit zu haben. (3) Das Programm zur Berechnung der Nährwertangaben hatte keine Optionen für Zitronenschale oder Zitronen-Jell-o zur Auswahl, also wählte ich Zitronenschale und zuckerfreies Zitronen-Limetten-Jell-o.

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   Sie müssen die Nährwertangaben für Zitronen-Jell-o zu den endgültigen Nährwertangaben hinzufügen.

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   ANLEITUNG.

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   KUCHENTEIG: Ofen auf 175 °C vorheizen.

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   Schritt 1.

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   Alle trockenen Zutaten in einer MITTLEREN Rührschüssel vermengen und zusammenfalten. Schritt 2.

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   Alle nassen Zutaten in einer GROSSEN Rührschüssel vermengen und gut verquirlen. Schritt 3.

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    Die trockenen Zutaten in die nassen Zutaten einarbeiten und gründlich vermengen. Schritt 4.

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    Die Zutaten etwa 10 Minuten ruhen lassen, während Sie die Backform einfetten.

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    Ich habe Butter verwendet, um die Form einzufetten.

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    Ich habe eine Glasform verwendet.

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    Wenn Sie eine Metallform verwenden, mehlen Sie die Form nach dem Einfetten ebenfalls.

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    Schritt 4.

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    Die Zutaten noch einmal zusammenfalten und dann in die Backform gießen.

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    Schritt 5.

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    Die Backform mit dem Teig in den Ofen stellen und 35-40 Minuten backen.

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    ANLEITUNG.

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    GLASUR: Schritt 6.

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    Zitronen schälen und auspressen, um etwa 1/3 Tasse Zitronensaft zu erhalten.

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    Zitronensaft und -schale vermengen.

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    Schritt 7.

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    Puderzucker in den Zitronensaft und die Zitronenschale geben.

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    Gut vermischen, um sicherzustellen, dass alle Klumpen entfernt werden.

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    ANLEITUNG.

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    LETZTE SCHRITTE: Schritt 8.

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    Entfernen, wenn er oben goldbraun ist UND ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

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    Schritt 9.

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    Den Kuchen mit dem Essstäbchen, Eispickel oder der Gabel durchstechen.

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    Je mehr Löcher, desto besser wird die Glasur in den Kuchen eindringen, um ihn durchgehend feucht zu machen.

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    Ich habe den Kuchen mit einem Abstand von etwa 2,5 cm zwischen jedem Loch durchstochen.

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    Schritt 10.

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    Die Glasur über den Kuchen gießen und mit dem Spatel die Glasur über den Kuchen verteilen, damit sie in die Löcher eindringen kann.

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    Weiterhin von den Rändern der Form zur Mitte des Kuchens bewegen.

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    Die Mitte ist am dicksten, also weiterhin das Übermaß in den mittleren Teil des Kuchens verteilen.

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    Schritt 11.

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    Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, damit die Glasur vollständig eindringen und oben wie ein glasierter Donut aushärten kann.

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    Schritt 12.

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    Schneiden und servieren.

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    LECKER!