Meine Mutter hat dies für mich gemacht, als ich ein Kind war. Es war und ist immer noch mein LIEBLINGS-Kuchen. Ich bin kein Fan von Kuchen, aber ich bin ein GROßER FAN dieses Kuchens. Es ist wie das Essen von Zitronen-Donuts. Ich habe es letzte Nacht für meine Kinder gemacht und sie konnten nicht aufhören, es zu essen. Sie LIEBTEN es auch und haben mich gebeten, einen weiteren zu machen!!
für 15 Portionen
ERSATZ & TIPPS (1) Dies wurde ursprünglich mit einer Packung Gelben Kuchenteig oder Zitronenkuchenteig gemacht.
Wenn Sie diesen Abkürzung wählen, lassen Sie die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz), Zitronenextrakt weg und ersetzen Sie Wasser durch Milch. (2) Das ursprüngliche Rezept meiner Mutter verlangte nach 2 Tassen Puderzucker und 2 Zitronen für den letzten Schritt und keine Schale im Rezept.
Ich wollte mehr Zitronengeschmack, also habe ich Schale zum Teig und zum letzten Schritt hinzugefügt, PLUS ich habe die Mengen von Zitrone/Puderzucker angepasst, um mehr Zitronengeschmack und mehr Feuchtigkeit zu haben. (3) Das Programm zur Berechnung der Nährwertangaben hatte keine Optionen für Zitronenschale oder Zitronen-Jell-o zur Auswahl, also wählte ich Zitronenschale und zuckerfreies Zitronen-Limetten-Jell-o.
Sie müssen die Nährwertangaben für Zitronen-Jell-o zu den endgültigen Nährwertangaben hinzufügen.
ANLEITUNG.
KUCHENTEIG: Ofen auf 175 °C vorheizen.
Schritt 1.
Alle trockenen Zutaten in einer MITTLEREN Rührschüssel vermengen und zusammenfalten. Schritt 2.
Leckere Leckerei.
Portionskontrolle.
Sieht ziemlich lecker aus!
SCHÖN.
Das war feucht, zitronig und so köstlich. Es war wirklich wie ein Zitronendonut. Meine Kinder liebten es und es war SO einfach zu machen. Danke!!
Alle nassen Zutaten in einer GROSSEN Rührschüssel vermengen und gut verquirlen. Schritt 3.
Die trockenen Zutaten in die nassen Zutaten einarbeiten und gründlich vermengen. Schritt 4.
Die Zutaten etwa 10 Minuten ruhen lassen, während Sie die Backform einfetten.
Ich habe Butter verwendet, um die Form einzufetten.
Ich habe eine Glasform verwendet.
Wenn Sie eine Metallform verwenden, mehlen Sie die Form nach dem Einfetten ebenfalls.
Schritt 4.
Die Zutaten noch einmal zusammenfalten und dann in die Backform gießen.
Schritt 5.
Die Backform mit dem Teig in den Ofen stellen und 35-40 Minuten backen.
ANLEITUNG.
GLASUR: Schritt 6.
Zitronen schälen und auspressen, um etwa 1/3 Tasse Zitronensaft zu erhalten.
Zitronensaft und -schale vermengen.
Schritt 7.
Puderzucker in den Zitronensaft und die Zitronenschale geben.
Gut vermischen, um sicherzustellen, dass alle Klumpen entfernt werden.
ANLEITUNG.
LETZTE SCHRITTE: Schritt 8.
Entfernen, wenn er oben goldbraun ist UND ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Schritt 9.
Den Kuchen mit dem Essstäbchen, Eispickel oder der Gabel durchstechen.
Je mehr Löcher, desto besser wird die Glasur in den Kuchen eindringen, um ihn durchgehend feucht zu machen.
Ich habe den Kuchen mit einem Abstand von etwa 2,5 cm zwischen jedem Loch durchstochen.
Schritt 10.
Die Glasur über den Kuchen gießen und mit dem Spatel die Glasur über den Kuchen verteilen, damit sie in die Löcher eindringen kann.
Weiterhin von den Rändern der Form zur Mitte des Kuchens bewegen.
Die Mitte ist am dicksten, also weiterhin das Übermaß in den mittleren Teil des Kuchens verteilen.
Schritt 11.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, damit die Glasur vollständig eindringen und oben wie ein glasierter Donut aushärten kann.
Schritt 12.
Schneiden und servieren.
LECKER!
Ideal als Geburtstagskuchen, lustiges Dessert, Frühstücks-Leckerbissen oder sogar als Ersatz für Donuts.
Eine würzige Art, einen traditionellen Cheesecake zuzubereiten.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
