Dies ist das einzige Gericht, das ich zubereite, das vollständig aus einer Tüte/Box/Dose kommt, aber es ist köstlich und eine gute Alternative zu fettreichem chinesischem Essen. Es ist sicher vegetarisch und könnte sogar vegan sein. Wenn Wasserkastanien oder Zuckerschoten nicht gefallen, können sie weggelassen oder durch etwas anderes ersetzt werden, wie Frühlingszwiebeln. Es eignet sich auch hervorragend als Resteverwertung.
für 5 Portionen
1.
Gewürzmischung, Sojasauce und Wasser kombinieren; vermengen und beiseite stellen.
2.
2 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
3.
Tofu in etwa 1,5 cm dicke Stücke schneiden, braten, bis er knusprig ist.
4.
Reis und Zuckerschoten gemäß Packungsanweisung kochen (oder dämpfen).
5.
Die Soßenmischung in die Tofu-Pfanne geben und weiter kochen, bis der Tofu überzogen und die Sauce eingedickt ist.
6.
Erbsen und Wasserkastanien hinzufügen.
7.
Über Reis servieren.
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Dies ist eine großartige Mahlzeit für einen beschäftigten Abend – für zusätzlichen Spaß, bring die Essstäbchen heraus! Variiere das Gemüse, und du hast jedes Mal eine neue Mahlzeit.
