für 6 Portionen
Das Öl in einem nicht reaktiven Suppentopf erhitzen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch im Öl etwa 10 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
Die Karotten und den Kreuzkümmel hinzufügen und bei mittlerer Hitze einige Minuten unter häufigem Rühren garen.
Den Sellerie und die Paprika hinzufügen, die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 10 Minuten garen.
Die Bohnen, Chipotle, Tomaten, Orangensaft und Wasser hinzufügen und 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Wenn keine Dosenbohnen verwendet werden, 125 g Bohnenkochwasser oder zusätzliches Wasser hinzufügen.
Für eine dickere Brühe können ein oder zwei Tassen der Suppe püriert und wieder in die restliche Suppe eingerührt werden.
Mit optionalem Sauerrahm und Koriander garnieren.
schön
Der Orangensaft war eine überraschende Zutat, aber köstlich.
Würzige Suppe.
Diese Suppe ist super lecker!!!
Lecker
Drei Zutaten, 10 Minuten und das Abendessen ist fertig!
Dies ist eine wirklich sättigende Suppe, die einfach zuzubereiten ist. Jede Portion ist eine herzhafte 2 Tassen!
