So bringt man eine Familie dazu, jeden Abend Salat zu essen. Verwendet mit Zyklus 1 der 17-Tage-Diät. Glutenfrei, kohlenhydratarm, zuckerarm, natriumarm, fettarm.
für 4 Portionen
Dressing zubereiten: Knoblauch in eine Holzschüssel (vorzugsweise unbehandelt) schälen und hacken.
Den Knoblauch mit einem kleinen Löffel am Boden der Schüssel zerdrücken.
Die restlichen Dressing-Zutaten in die Schüssel geben und gut mit dem knoblauchigen Löffel vermischen.
Gemüse marinieren und Salat vorbereiten: Karotten und Gurken schälen und in die Marinade mit Tomate und Blumenkohlstücken geben.
Den Salat auf das marinierende Gemüse legen und das Abendessen zubereiten.
Salat servieren: Vor dem Servieren den Salat mit dem Gemüse vermengen (den Boden der Schüssel abkratzen, um den ganzen Knoblauchgeschmack zu erhalten).
Reste sind am nächsten Tag lecker.
Ich liebe die Vielseitigkeit dieses Salats und die Leichtigkeit, ihn zu einem köstlichen Beilagen- oder Hauptgericht zu machen. Meine Kinder sind erwachsen, aber sie fragen immer noch nach diesem Gericht bei Familientreffen. Es ist großartig für Picknicks, da es nicht auf Mayonnaise basiert. Ich hoffe, Sie und Ihre Familie genießen es genauso wie wir.
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Als Beilagensalat genießen oder zwei gegrillte Jakobsmuscheln und eine Scheibe gegrilltes Vollkornbrot für eine Mahlzeit hinzufügen!
Dieser Penne-Pasta-Salat ist eine gesündere Variante eines klassischen Grillbeilagens.