Mostly Beans Salat
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Zubereitung15 Min
Fettarm, ballaststoffreich, Zutaten aus dem Vorrat
für 6 Portionen
Eine Mischung aus grünen Bohnen, Wachsbohnen und Karotten verwenden.
Für ein paar Minuten in der Mikrowelle erhitzen und dann mit kaltem Wasser abspülen.
Man kann auch gefrorenes Gemüse verwenden oder frisches blanchieren.
Bohnen abspülen und alle Gemüse in eine Schüssel geben.
Es können viel mehr Portionen als 6 daraus gemacht werden.
Restliche Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen, um das Dressing herzustellen.
Dressing über das Gemüse gießen und vermengen.
Schmeckt direkt nach der Zubereitung gut und wird wahrscheinlich noch besser.
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Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.
