Name: Moussaka
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 170 g frische Aubergine; 170 g mageres Rinderhackfleisch (3-7% Fett); 125 g rohe Zwiebeln; 125 g Joghurt, natur, fettarm; 1 Dose rote, reife, ganze Tomaten, ohne Salz; 3 zerdrückte Knoblauchzehen; 3 Zweige Petersilie; 0,5 EL Balsamico-Essig

1

Das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel und den Balsamico-Essig anbraten.

2

Bis das Rindfleisch und die Zwiebel weich sind, beiseite legen.

3

Die Dosentomaten, 1 Knoblauchzehe und nach Belieben Salz und Pfeffer 10 Minuten sanft kochen.

4

Auberginenscheiben dünn schneiden und in einer trockenen Teflonpfanne anbraten, bis sie gebräunt sind.

5

In Schichten in einer ofenfesten Form eine Scheibe Aubergine, Rindfleisch und Sauce anrichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

6

Den Joghurt mit der zerdrückten Knoblauchzehe (Salz und Pfeffer nach Belieben) abschmecken und über das Gericht gießen.

7

Bei 200 °C 30 Minuten backen. Mit einem Klecks Joghurtmischung und fein gehackter Petersilie servieren.

Moussaka

Zutaten

Zubereitung

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