Kalorienarme Moussaka
für 4 Portionen
Zwiebel und Knoblauch im Frylight anbraten, dann Quorn hinzufügen, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Tomaten hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
In Frylight geschnittene Auberginen anbraten, bis sie auf beiden Seiten braun sind.
Hüttenkäse und Eier vermengen.
Quorn-Mischung in eine Auflaufform geben, mit Auberginenscheiben abdecken und dann mit der Käse-Ei-Mischung toppen.
In einem vorgeheizten Ofen bei 190 °C oder Gasmarke 5 40 Minuten backen, bis die Oberseite fest und goldbraun ist.
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Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!
Inspiriert von dem Animationsfilm Ratatouille, macht dieses gemüsereiche Gericht sechs gesunde und herzhafte Portionen.
