Lecker! Man kann den Zucker und die Eier durch Ersatzstoffe austauschen, und die Nährwerte werden sinken.
für 24 Portionen
Zucker, Öl und Eier vermengen.
Schlagen, bis die Mischung fluffig ist.
Kürbis unterrühren.
Trockene Zutaten vermengen und in die Kürbismischung einrühren.
Wasser und Nüsse hinzufügen.
In 2 gefettete Kastenformen oder Mini-Formen gießen.
Bei 175 °C 65 bis 75 Minuten backen oder 25 Minuten, wenn Mini-Kastenformen verwendet werden.
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Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
