für 8 Portionen
Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.
8 Muffinförmchen (2 3/4 x 1 1/4 Zoll) mit Crisco Original No. Stick Cooking Spray einsprühen.
Bei Verwendung von Croissant-Runden, aus der Verpackung nehmen und in 8 Runden trennen.
Bei Verwendung von Croissant-Rollen, aus der Verpackung nehmen, aber nicht abrollen.
Mit einem gezackten Messer die Rolle in 8 Runden schneiden; Runden vorsichtig trennen.
1 Runde auf den Boden und vollständig an die Seite jeder Muffinform drücken.
In einer kleinen Schüssel Schinken, Salami, Oliven und Oregano vermischen.
In einer anderen kleinen Schüssel Eier, Sahne und scharfe Soße mit einer Gabel gut vermengen.
Etwa 1 Esslöffel Käse in jede Muffinform geben.
Jede mit etwa 1 gehäuften Esslöffel Schinkenmischung belegen.
Eiermischung gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen (ca. 1 Esslöffel pro Stück).
Mit dem restlichen Käse belegen.
12 bis 16 Minuten backen oder bis die Füllung fest ist und die Ränder der Rollen goldbraun sind.
5 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Mit einem Messer um den Rand jeder Quiche fahren, um sie zu lösen; auf ein Kuchengitter entfernen.
Mit Petersilie garnieren.
Warm servieren.
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Diese proteinreiche Quiche eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichtes Mittagessen.
