Kurzbeschreibung
Ein köstlicher Dip aus dem Nahen Osten. Mit Sellerie, rohen Champignons, Karotten oder Ihren Lieblings-Crackern oder Brot genießen.
Zutaten
für 7 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Die Paprika auf ein geöltes Blech legen und 30 Minuten backen, bis die Haut schwarz ist.
- 3
Möglicherweise müssen sie zur Hälfte gewendet werden, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig geröstet werden.
- 4
Alle anderen Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 5
Die Paprika aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bis man sie bequem anfassen kann.
- 6
Haut und innere Samen entfernen.
- 7
Das Paprikafleisch in den Mixer geben und gründlich vermischen.
- 8
Die Muhammara sollte schwerer und stückiger als Ketchup sein.
- 9
Wasser oder Öl hinzufügen (je nach Vorliebe), um sie zu verdünnen, Semmelbrösel, um sie zu verdicken.
- 10
Sie wird leicht dicker, wenn sie über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt wird.
- 11
Als Dip servieren.
- 12
Muhammara schmeckt am besten am Tag nach der Zubereitung.
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Nährwerte pro Portion
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