Viel Gemüse und gute Dinge, um Sie satt zu machen, ohne viele Kalorien. Kann ich für das Rezept Gemüsebrösel verwenden?
für 16 Portionen
In einem großen Dutch Oven alle Gemüse schneiden und mit der Tomatensauce vermengen, dabei nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
Bei 220 °C 40 Minuten abgedeckt garen.
Vom Ofen nehmen, die gerösteten Gemüse und weitere 20 Minuten garen oder bis alles zart ist.
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Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
Dieser einfach zuzubereitende Auflauf ist eine schmackhafte Abwandlung von Enchiladas.
