Nadines Pilzsauce
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Zubereitung15 Min
Diese Sauce besteht nur aus Pilzen ohne Tomatenbasis und wird zu Steaks serviert.
für 4 Portionen
Das Olivenöl in einer schweren Pfanne erhitzen.
Den Knoblauch und die geschnittenen Crimini-Pilze anbraten, bis sie beginnen, ihre Flüssigkeit abzugeben.
Die Pilze entfernen und beiseite stellen.
Das Mehl in der Pfanne anbräunen, um eine Mehlschwitze herzustellen.
Langsam die Rinderbrühe einrühren und zum Kochen bringen.
Kochen, bis die Sauce eingedickt ist, dann Worcestersauce und Pfeffer einrühren.
Die Sauce durch ein Sieb gießen und die Pilze einrühren und erhitzen.
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