Traditionelles irisches Brot mit Rosinen
für 1 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine runde Backform (8 oder 9 Zoll) einfetten oder besprühen.
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben.
Margarine in Scheiben schneiden und in die trockene Mischung geben.
Margarine mit einem Teigmischer oder zwei Messern in Scherenform in die trockene Mischung einarbeiten.
Rosinen (und Kümmelsamen, falls gewünscht) hinzufügen.
Ei und Buttermilch hinzufügen (wenn Pulver verwendet wird, mit den trockenen Zutaten hinzufügen und dann Wasser mit dem Ei und Zitronenaroma hinzufügen, falls gewünscht).
Gut vermischen, bis alles gerade so vermengt ist.
Die Mischung in die Form gießen und nach Belieben mit Zuckerkrümeln bestreuen.
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