Dieses Rezept wurde von meiner Großmutter weitergegeben. Ich kenne die Ursprünge nicht, aber es ist saftig und köstlich! Ihr ursprüngliches Rezept für Kaffeeglasur ist verloren gegangen, daher habe ich ein Rezept von Better Homes & Gardens für die Glasur angepasst. Zwischen den Schichten sorgt eine großzügige Portion Traubenmarmelade für einen einzigartigen Geschmack und hält den Kuchen saftig.
für 16 Portionen
Die trockenen Zutaten zusammen sieben.
Vanille, Mayonnaise und Milch hinzufügen; gut vermischen.
In zwei gefettete und bemehlte 23 cm Formen gießen.
Bei 175 °C 30 Minuten backen.
Beim Glasieren Traubenmarmelade für die untere Schicht und Mocha-Butterglasur für die obere Schicht verwenden.
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Dieser Kuchen ist so gut, dass man mitten in der Nacht darüber nachdenkt... oder heimlich ein Stück im Wäschezimmer nascht (wenn man eigentlich bügeln sollte, haha)... reichhaltig und goldgelb, duftet nach reifen Bananen und ist mit einer süßen, aber leicht säuerlichen, dicken Glasur überzogen. Dieser Kuchen ist wirklich köstlich! Lass dich nicht von der niedrigen Backtemperatur oder dem Schritt mit dem Gefrierfach abschrecken, beide Dinge halten diesen Kuchen so wunderbar wie er ist! Nach dem Glasieren im Kühlschrank aufbewahren, wenn man so lange warten kann!
Moms Lieblings.
