Das war der Lieblingsgeburtstagskuchen, den Oma gemacht hat.
für 12 Portionen
Kuchen nach Anleitung zubereiten und in 1 bis 2 Schichten schneiden. Schüssel und Rührbesen kühlen.
2 Tassen Schlagsahne (mit etwas Puderzucker und Vanille) steif schlagen.
1 TL Gelatine in 1 EL Wasser aufweichen und über heißem Wasser auflösen, bis sie klar ist.
In 1 Tasse dicke Marmelade einrühren und kühlen.
Wenn die Marmelade teilweise fest ist, 1 Tasse der geschlagenen Sahne unterheben und zwischen die Schichten streichen.
Mit der restlichen geschlagenen Sahne dekorieren, gerne mit essbaren Blumen.
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So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
